تنقسم البسبوسة إلى أنواع فهناك البسبوسة العادية والبسبوسة المتنوعة، وتختلف حتى في تسمياتها المميزة إلى البسبوسة بالزبادي والبسبوسة بالقشدة وغيرها. وللبسبوسة العادية مذاق فريد من نوعه لا يمكن الاستغناء عنه، فهي أكلة جد فريدة ولا يمكن الاستغناء عنها من طرف الكثيرين. حيث أنهم يفضلونها على باقي الحلويات الأخرى، لما لروعتها وجمالية مذاقها الاستثنائي.
أفضل الأوقات لتحضير هذه الاكلة هي الأعياد والمناسبات لأنها تضفي جمالية أكثر على هذا النوع من المناسبات. كما تتعدد أنواعها تتعدد حتى طرق تحضيرها فمنهم من يحضرها بجوز الهند. ومن الناس من يستغني عن تحضير البسبوسة بالبيض.
شاهدي أيضا : ما هي مقادير الشباكية المغربية وأنواعها ؟
كوبين من السميدة
بيضتين
كوب من الحليب السائل
نصف كوب من الزبدة النباتية المذابة
كوب واحد من السكر
ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة
ملعقتين صغيرتين من الخمارة (باكينغ باودر)
ملعقتين صغيرتين من بيكربونات الصوديوم (هي مسحوق بلوري أبيض يمكنكم التعرف عليه أكثر عبر هذا الرابط هنا)
التزيين
نمسك قالب ونعمل على ذهنه بالقليل من الزبدة، نمسك وعاء ونعمل على مزج الزبدة والسكر فيه مع خفقهم جيدا.
نضيف الفانيلا والبيض إلى الخليط السابق مع خفقهم جيدا، إلى أن نحصل على خليط جد متجانس.
نضع السميد والخمارة (الباكينج باودر) وبيكربونات الصوديوم في وعاء منفصل ونخلطهم جيدا.
نعمل على مزج خليط المكونات الجافة مع خليط البيض والزبدة، ونحركهم جيدا لنحصل على خليط جد متجانس.
وبشكل مستو نسكب خليط البسبوسة في أحد القوالب، نقطعه إلى مربعات متوسطة الحجم، وفي منتصف كل قطعة نضع حبة من حبات الصنوبر.
وندخل البسبوسة إلى الفرن المحمي مسبقا على درجة حرارة متوسطة، لمدة لا تتجاوز الخمس وعشرون دقيقة. لتأخد بذلك اللون الذهبي.
نسكب القطر المحضر مسبقا على حلوى البسبوسة، ثم بعد ذلك نتركها لتبرد قليلا، ولتضفي جمالية أكثر على المائدة يمكن لك تقديمها مع فنجان من الشاي أو القهوة.
وبهذا نكون قد أعددنا البسبوسة العادية التي لا تتطلب تعقيدات كثيرة سوى إتباع جملة من الخطوات التي كشفنا عنها من قبل. وكما قلنا فالبسبوسة ليس لها نوع واحد وفقط وإنما تحتوي على العديد من الأنواع وتتعدد حتى طرق إعدادها. وفي الأخير نتمنى أن تنال إعجابكم هذه الأكلة وشهية طيبة لكم.
المصدر هنا
أفضل الأوقات لتحضير هذه الاكلة هي الأعياد والمناسبات لأنها تضفي جمالية أكثر على هذا النوع من المناسبات. كما تتعدد أنواعها تتعدد حتى طرق تحضيرها فمنهم من يحضرها بجوز الهند. ومن الناس من يستغني عن تحضير البسبوسة بالبيض.
شاهدي أيضا : ما هي مقادير الشباكية المغربية وأنواعها ؟
مقادير البسبوسة العادية
كوبين من السميدة
بيضتين
كوب من الحليب السائل
نصف كوب من الزبدة النباتية المذابة
كوب واحد من السكر
ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة
ملعقتين صغيرتين من الخمارة (باكينغ باودر)
ملعقتين صغيرتين من بيكربونات الصوديوم (هي مسحوق بلوري أبيض يمكنكم التعرف عليه أكثر عبر هذا الرابط هنا)
التزيين
كوب من الصنوبر
طريقة تحضير بسبوسة عادية
نمسك قالب ونعمل على ذهنه بالقليل من الزبدة، نمسك وعاء ونعمل على مزج الزبدة والسكر فيه مع خفقهم جيدا.
نضيف الفانيلا والبيض إلى الخليط السابق مع خفقهم جيدا، إلى أن نحصل على خليط جد متجانس.
نضع السميد والخمارة (الباكينج باودر) وبيكربونات الصوديوم في وعاء منفصل ونخلطهم جيدا.
نعمل على مزج خليط المكونات الجافة مع خليط البيض والزبدة، ونحركهم جيدا لنحصل على خليط جد متجانس.
وبشكل مستو نسكب خليط البسبوسة في أحد القوالب، نقطعه إلى مربعات متوسطة الحجم، وفي منتصف كل قطعة نضع حبة من حبات الصنوبر.
وندخل البسبوسة إلى الفرن المحمي مسبقا على درجة حرارة متوسطة، لمدة لا تتجاوز الخمس وعشرون دقيقة. لتأخد بذلك اللون الذهبي.
نسكب القطر المحضر مسبقا على حلوى البسبوسة، ثم بعد ذلك نتركها لتبرد قليلا، ولتضفي جمالية أكثر على المائدة يمكن لك تقديمها مع فنجان من الشاي أو القهوة.
وبهذا نكون قد أعددنا البسبوسة العادية التي لا تتطلب تعقيدات كثيرة سوى إتباع جملة من الخطوات التي كشفنا عنها من قبل. وكما قلنا فالبسبوسة ليس لها نوع واحد وفقط وإنما تحتوي على العديد من الأنواع وتتعدد حتى طرق إعدادها. وفي الأخير نتمنى أن تنال إعجابكم هذه الأكلة وشهية طيبة لكم.
المصدر هنا
تعليقات
إرسال تعليق